铁观音作为我国的传统名茶，长期以来受到了广大茶友的喜欢，在日前发布的中国品牌价值评价信息中，安溪铁观音以.43亿元的品牌价值再夺中国地理标志产品区域品牌榜单第二，为茶叶类第一，比上届净增1亿元。至此，安溪已连续10年位居全国产茶县首位，安溪铁观音连续4年名列中国茶叶类区域品牌价值第一。
安溪铁观音之所以广受欢迎，是有原因的。铁观音清新淡雅，冲泡后有天然的兰花香，入口后“观音韵”明显，滋味醇浓高爽，香气馥郁持久，回甘生津。
安溪铁观音含有较高的氨基酸、维生素等多种人体必需的营养物质，除具有一般茶叶的功效之外，还具有还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
安溪铁观音适合什么季节喝？
铁观音属于青茶类，铁观音属于半发酵茶类，一年四季都适合饮用的。有人说：“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。”铁观音既然是青茶，那么最适合秋天喝，果真如此吗？
其实，这是有原因的。这是因为秋季的铁观音最香，品质是一年中最高的，人们喝茶图的就是新鲜，所以大部分人喜欢买秋茶来喝，久而久之就形成了“秋饮青茶”的潜在说法。
但是，如果从茶性上来看的话，现代工艺的清香型铁观音，茶性会偏寒一些，它可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。其去热降火的效果自然也会更好一点，从这一点来看更适合春、夏季饮用。
如果要更精确一点，不同的季节还需要选择不同香型的铁观音。如清香型就最适合春、夏、秋两季。而冬季则更适合碳培浓香的铁观音，味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮，也更为暖胃些。而陈年老铁则更适合春、夏两季。
不过，常喝茶的朋友，其实不必纠结这些，毕竟差别很小。关于铁观音，不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。还是那句话：一年四季都适合。
秋茶的铁观音为何好喝？
秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易变质。
寒露之后的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较顺滑。茶叶跟季节是有很大关系的，有些气候比较适合茶叶的发酵，最后形成自然香。
秋茶最诱人之处莫过于有鲜水果香味。安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓秋香味。我们本地人称之为“秋味”。
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